Fusilli Mais Bianco Piselli

Sapori unici e formati differenti: il gusto del senza glutine in una gamma di paste completa che colpisce con gli aromi particolari e intensi dei molti ingredienti utilizzati: dalle lenticchie, ai ceci e ai piselli, dal riso integrale, al mais giallo e bianco e al teff. Una scelta accurata delle materie prime per primi piatti sfiziosi privi di glutine, ma prelibati e gustosi.

Fusilli Mais Bianco PIselli con piselli e zenzero

Ingredienti (per 3 persone)
250 g di Fusilli Mais Bianco e Piselli
350 g di piselli
1 cipolla
Zenzero fresco grattugiato q.b.
½ bicchiere di latte vegetale
Olio extra-vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

In una pentola fate riscaldare dell’olio extravergine di oliva e disponete poi mezza cipolla affettata: quando la cipolla sarà dorata aggiungete i piselli, unite un po’ d’acqua, coprite con il coperchio e lasciate cuocere, poi aggiustate di sale e pepe.
In una padella soffriggete la rimanente cipolla tagliata fine con l’olio.
Con il frullatore ad immersione, aggiungendo poco alla volta il latte vegetale, fate una purea con i piselli.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela leggermente al dente e saltatela in padella con la cipolla, la crema di piselli ed una spolverata di zenzero.