Pappardelle Mais Giallo Curcuma

Sapori unici e formati differenti: il gusto del senza glutine in una gamma di paste completa che colpisce con gli aromi particolari e intensi dei molti ingredienti utilizzati: dalle lenticchie, ai ceci e ai piselli, dal riso integrale, al mais giallo e bianco e al teff. Una scelta accurata delle materie prime per primi piatti sfiziosi privi di glutine, ma prelibati e gustosi.

Pappardelle Mais Giallo Curcuma con aglio, olio e curcumaIngredienti (per 3 persone)

250 g di Pappardelle mais giallo curcuma
2 spicchi di aglio
½ cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaino di curcuma
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Tagliate l’aglio a fettine sottili e fatelo rosolare in una padella. Aggiungete poi curcuma e peperoncino.
Nel frattempo cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e tenete da parte un bicchiere d’acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella e fatela saltare a fuoco vivace, unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura tenuta da parte.
Servite immediatamente con un filo d’olio.