Voici une délicieuse recette pour parfaire vos repas. Le goût unique du sarrasin, l'authenticité des épinards et la douceur des amandes s'associent pour créer un mélange unique à la saveur inoubliable. Le tout accompagné d'une délicieuse crème de tomates cerises confites.
.Vous avez déjà faim ? Voici la recette :
Ingrédients:
Spianaci sarrasin et amandes Germinal Bio
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250 g de tomates cerises pour la crème d'accompagnement
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5/6 tomates cerises pour le rôtissage au four
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50 gr de tomates séchées
oignon rouge émincé
sel et poivre pour le goût
Du sucre
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une pincée d'origan (frais ou séché, selon les préférences)
huile d'olive extra vierge
Procédure:
Pour préparer la crème de tomates cerises confites, couper les tomates cerises en deux et les placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et ajoutez une pincée d'origan. Ajoutez également un peu de sucre pour caraméliser légèrement les tomates cerises. Mettre la plaque au four et cuire au four statique préchauffé à 140° pendant environ 2 heures. Une fois cuites, placer les tomates confites dans un mixeur avec les tomates séchées et quelques tranches d'oignon rouge poêlé. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et rouge vif (rectifier pour le sel et le poivre si nécessaire).
Déposer le reste des tomates cerises dans le bol du mixeur.
Déposez les tomates cerises restantes dans un plat à gratin, assaisonnez avec de l'huile, du sel et du poivre et mettez au four. Cuire à four statique à 165° jusqu'à ce qu'elles ramollissent et que les bords se plissent.
Les tomates sont cuites. Pendant que ces tomates cerises cuisent, faites chauffer les épinards Germinal Bio et le sarrasin aux amandes dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Les tomates sont cuites.
Une fois le sarrasin réchauffé et les dernières tomates cerises prêtes, procédez au service.
Désormais, le sarrasin est prêt.
Bon appétit à tous et préparez-vous à la prochaine recette délicieuse !
