Des filières courtes, écoresponsables et tracées Skip to content

Nos chaînes d'approvisionnement

CHAÎNE DE CÉRÉALES

Nos céréales proviennent d'un réseau de producteurs ayant une longue tradition biologique.

<p>CHAÎNE DE CÉRÉALES</p>

L'amélioration des chaînes d'approvisionnement est un objectif stratégique à long terme pour nous.

Afin de soutenir les exploitations agricoles de notre pays et de promouvoir les processus d'amélioration et d'innovation continue, nous avons signé des accords commerciaux qui garantissent aux producteurs une rémunération proportionnelle à la qualité de la matière première achetée.

La filière du blé tendre

Le blé tendre se caractérise par une épillet avec des arêtes courtes voire absentes (parties filamenteuses terminales) ; son grain se casse facilement et est opaque, arrondi et friable. La farine obtenue par mouture du blé tendre est la classique « farine blanche » aux grains petits et blancs.

La filière du maïs

Pour le maïs également, nous avons choisi une chaîne d'approvisionnement italienne et principalement piémontaise, la région où se déroulent les semailles, la récolte et la transformation du grain.



La filière du riz

La farine de riz est un excellent ingrédient à intégrer dans son alimentation grâce à ses propriétés bénéfiques ; elle est naturellement sans gluten, ce qui la rend idéale pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d’intolérance à cette protéine.

La filière de l’épeautre

Notre épeautre biologique provient du territoire de Ferrare, où le microclimat du Delta du Pô confère à chaque grain un goût unique et une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Les sols sont choisis avec soin pour obtenir des semences de qualité.

Collaborations

Un engagement commun

Collaborations
logo Altromercato

Nous avons décidé de collaborer avec Altromercato pour créer une chaîne d'approvisionnement en sucre durable et éthique afin de favoriser un processus vertueux, sûr et prudent qui respecte les droits des travailleurs et leur garantit des conditions équitables. C'est un choix qui s'inscrit pleinement dans notre vision de l'entreprise.

Foto di Emanuele Zuanetti
Emanuele Zuanetti
Ceo

Nous collaborons avec Altromercato pour l'approvisionnement en sucre de canne, cacao, épices et autres matières premières issues de filières équitables.

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