Filiere corte, ecosostenibili e tracciate Skip to content

Le nostre
filiere

FILIERA CEREALICOLA

I nostri cereali provengono da una rete di produttori che vanta una lunga tradizione bio.

<p>FILIERA CEREALICOLA</p>

La valorizzazione delle filiere rappresenta per noi un obiettivo strategico di lungo termine.

Per supportare le aziende agricole del nostro Paese, e promuovere processi di miglioramento e innovazione continua, abbiamo siglato accordi commerciali che assicurino ai produttori un compenso proporzionato alla qualità della materia prima acquistata.

La filiera del grano tenero

Il grano tenero si caratterizza per una spiga dalle corte o addirittura assenti reste (parti filamentose terminali); il suo chicco si rompe facilmente e risulta opaco, tondeggiante e friabile. La farina ottenuta dalla macinazione del grano tenero è la classica “farina bianca” dai granuli bianchi e piccoli.

La filiera del mais

Anche per il mais abbiamo scelto una filiera italiana e proveniente principalmente dal Piemonte, territorio in cui avviene la semina, la raccolta e la trasformazione del chicco.



La filiera del riso

La farina di riso è un ottimo ingrediente da introdurre nella propria alimentazione, date le sue proprietà benefiche; è naturalmente priva di glutine e ciò la rende ottima per i celiaci o per chi soffre di intolleranze a tale proteina.

La filiera del farro

Il nostro farro biologico è originario del territorio Ferrarese, dove il microclima del Delta del Po conferisce a ciascun chicco un gusto unico e dallo straordinario valore nutrizionale. I terreni sono scelti con cura per ottenere sementi di qualità.

Collaborazioni

Un impegno condiviso

Collaborazioni
logo Altromercato

Abbiamo deciso di collaborare con Altromercato per la realizzazione di una filiera dello zucchero sostenibile ed etica per valorizzare un processo virtuoso, sicuro e attento, che rispetti i diritti dei lavoratori garantendo loro condizioni eque. E' una scelta che sposa appieno la nostra visione di impresa.

Foto di Emanuele Zuanetti
Emanuele Zuanetti
Ceo

Collaboriamo con Altromercato per la fornitura di zucchero di canna, cacao, spezie e altre materie prime provenienti dalle filiere del commercio equo e solidale.

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