Il Fagopyrum esculentum (grano saraceno) è una pianta erbacea originaria dell’Himalaya, diffusa in occidente dai Saraceni, un passaggio storico che riecheggia ancora nel suo nome comune. Dai suoi semi senza glutine si ricava una farina rinomata per la sua ricchezza in nutrienti quali: proteine, vitamine e sali minerali.
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Prodotto senza glutine specificamente formulato per celiaci a base mais e grano saraceno. Biologico, 250g.
Ingredienti: *Farina di mais bianco 50%, *farina integrale di grano saraceno 50%* = *biologico. Può contenere tracce di soia, senape.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1505 kJ / 356 kcal |
| Grassi | 2.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.60 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 7.8 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | <0.01 g |
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