Perché dovrei scegliere un prodotto biologico? Quali sono i principi portanti dell’agricoltura biologica?


L’Assemblea Generale IFOAM - la Federazione Internazionale dei Movimenti per l'Agricoltura Biologica - identifica i quattro principi portanti su cui si basa l’agricoltura biologica:

  • Il principio del benessere: “L’agricoltura biologica dovrà sostenere e favorire il benessere del suolo, delle piante, degli animali, degli esseri umani e del Pianeta, come un insieme unico e indivisibile”.
  • Il principio dell’ecologia: “L’agricoltura biologica dovrà essere basata su sistemi e cicli ecologici viventi, lavorare con essi, imitarli e aiutarli a mantenersi”.
  • Il principio dell’equità: “L’agricoltura biologica dovrà costruire relazioni che assicurano equità rispetto all’ambiente comune e alle opportunità di vita”.
  • Il principio della precauzione: “L’agricoltura biologica dovrà essere gestita in modo prudente e responsabile, al fine di proteggere la salute e il benessere delle generazioni presenti e future nonché dell’ambiente”.

 *Fonte: “Principles of Organic Agriculture”, approvati all’Assemblea Generale IFOAM in Adelaide, settembre 2005

  

 Quindi, come mai l'agricoltura biologica contribuisce a tutelare te e l'ambiente?

  • Non contribuisce all'inquinamento dei terreni e delle falde acquifere;
  • Protegge il paesaggio salvaguardandone le tipicità, la flora e la fauna locali, sostenendo la biodiversità;
  • Garantisce ai contadini di non entrare in contatto con prodotti chimici;
  • Non ammette organismi OGM.


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