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La Fregolotta Radicchio è una torta tipica, che alla Pastafrolla Nobile Zizzola sposa il gusto raffinato del Radicchio Rosso. Con le prime notti di brina, il radicchio matura il proprio gusto inconfondibile. Gli umori erbacei della pianta acerba sbiadiscono con la lavorazione artigianale, mentre i rossi ed i borgogna accendono le foglie. Nel cuore, candido, sboccia una dolcezza segreta e sopraffina. La Fregolotta Radicchio, grazie ad una sapiente lavorazione, esalta l’aroma del radicchio, fondendo alta pasticceria e tradizione agronomica trevigiana. Il risultato è un dolce ricco di sfumature, un equilibrio dei sapori sublime, un omaggio alla storia gastronomica della Marca.
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Prodotto dolciario da forno. 320g.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, burro, preparato a base di radicchio rosso 9% (radicchio rosso 75%, zucchero, gelificante: pectine, succo di limone, cannella, correttore di acidità: acido citrico), uova, sale, agenti lievitanti (fosfati di calcio, carbonati di sodio), aroma naturale. Può contenere frutta a guscio, soia, lupino e senape.
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Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 2008 kJ / 479 kcal Grassi 20 g di cui acidi grassi saturi 14 g Carboidrati 67 g di cui zuccheri 28 g Fibre 2,1 g Proteine 6,7 g Sale 0,7 g
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