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Ricette

Come fare una buona pizza fatta in casa… e senza glutine?

Anche d’estate, perché non mangiare con gli amici uno dei piatti più amati della cucina italiana? Stiamo parlando della pizza naturalmente!

In pochi e facili passaggi puoi preparare una buona pizza senza glutine fatta in casa…perché si sa che la base della pizza fa la differenza.

Ecco come realizzare un impasto della pizza fatto in casa e preparare con pochi e ingredienti una pizza croccante, assaporando il gusto del grano saraceno e…senza rinunciare al gusto!

Ingredienti:

 

Procedimento:

  • Sciogli il lievito in un po’ di acqua tiepida aggiungendo un pizzico di zucchero.
  • Aggiungi al preparato il lievito sciolto, l’olio e l’acqua rimanente. Impasta con cura.
  • Stendi il prodotto in uno stampo da pizza del diametro di circa 25 cm (aiutandoti con una spatola per rendere il composto più liscio possibile), coprilo con pellicola da cucina (unta sulla superficie rivolta verso l’impasto) e lascia lievitare per 35/40 minuti in un luogo caldo.
  • Inforna a 200° C e cuoci per 30 minuti. Estrai la base, condiscila a piacimento e inforna di nuovo a 220°C per 15/20 minuti.
  • Ora servila e nutri la tua salute…con gusto!

Noi abbiamo condito la pizza con sugo di pomodoro e mozzarella, ma puoi sempre sbizzarrirti e aggiungere i condimenti che più ti piacciono, per realizzare una pizza gourmet.

Nel caso volessi vedere tutti i passaggi della preparazione, qui sotto trovi il nostro tutorial.

 

Una variante alla pizza senza glutine, ma comunque vicino alla tradizione? Una pizza fatta in casa con farina integrale.

Altrimenti puoi sempre optare per delle gustose focacce: ideali come merenda genuina da portarti in spiaggia o come spuntino durante una passeggiata in montagna.

Ecco qui una ricetta davvero sfiziosa: Focaccia senza glutine con mortadella e tartufo