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Ricette

Insalata di pollo con semi e olio di semi di sesamo

L’insalata di pollo è una pietanza fresca e appetitosa, perfetta per questa fine estate, facile da preparare a adatta ad ogni occasione. Può essere servita sia come antipasto che come secondo. Questa insalata di pollo è arricchita utilizzando semi di sesamo e olio di semi di sesamo. Il sesamo è una fonte preziosa di elementi nutritivi ed è un ingrediente importante per un’alimentazione sana, oltre che gustosa.

L’Olio di Semi di Sesamo Germinal Bio viene estratto da semi di sesamo provenienti da coltivazioni biologiche ed è ottenuto con soli processi fisici, salvaguardando, così, le proprietà organolettiche della materia prima. Ha un sapore inizialmente dolce e rilascia una nota potente sul finale.

 

Insalata di pollo al sesamo

Ingredienti per 4 persone:
600 g di petto di pollo a fettine
150 g di pomodorini
150 g di funghi champignon
1 cuore di lattuga
2 fette di pane integrale
2 cucchiai di semi di sesamo
Olio di Semi di Sesamo Germinal Bio q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

 

Procedimento:

Grigliate le fette di petto di pollo su una piastra calda spolverizzata con sale fino a 3-4 minuti per parte. Fatele intiepidire, quindi tagliatele a listarelle.
Tagliate a cubetti il pane e rosolatelo in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva.
Tagliate a fettine i funghi champignon e tagliate in 4 i pomodorini.
Lavate la lattuga e rompetela delicatamente con le mani.
In una ciotola unite il pollo grigliato, le verdure e i funghi, condite con olio di semi di sesamo e sale, quindi servite l’insalata completandola con i crostini di pane e i semi di sesamo.

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Buon appetito e alla prossima ricetta!