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Casa Germinal Bio

La filiera del mais: il segreto che si cela dietro ad un chicco

Il mais è un cereale che appartiene alla famiglia delle Graminacee. La nostra è una filiera corta e 100% italiana. Cosa significa filiera corta? Semplice: pochi passaggi dalla materia prima alla tua tavola.    Il nostro mais biologico nasce in Piemonte, territorio in cui avviene la semina, la raccolta e la trasformazione …
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La filiera del farro: i retroscena della nostra filiera corta, controllata e 100% italiana

Il farro è un antico cereale, progenitore del frumento, che cresce su terreni relativamente poveri, necessita di poche cure, resiste bene alle basse temperature, e produce un chicco rustico che, trasformato sapientemente in farina,  si presta ad innumerevoli utilizzi. Il nostro farro biologico è originario del territorio Ferrarese, dove il microclima …
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