Le carote fanno bene, lo sappiamo tutti. Perché? Semplice: oltre a essere incredibilmente gustose e versatili in cucina, racchiudono al loro interno numerose sostanze che contribuiscono al benessere del nostro organismo. Quali sono? Eccole qua!

Mangiare carote fa bene, ecco perché

Se le carote sono coltivate da secoli e sono arrivate a toccare ogni angolo del pianeta, un motivo c’è. Anzi, più di uno.

• Aiutano la vista: l’alto contenuto di betacarotene presente nelle carote contribuisce a mantenere le capacità visive;
• Proteggono la pelle: le sostanze contenute nelle carote aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole;
• Potere antiossidante: il betacarotene (precursore della vitamina A) è un antiossidante che può aiutare a contrastare i radicali liberi e quindi l’invecchiamento cellulare;
• Un concentrato di nutrienti: oltre a tutte queste importanti caratteristiche, le carote sono ricche di vitamine, sali minerali e fibre;

Di carota non ce ne è solo una

Forse lo sai già o forse no, ma non esiste solo la carota arancione. Inizialmente erano di diversi colori (ognuno con gusti e proprietà differenti) e solo nel 1500 fu creata quella arancione: questo per rendere omaggio alla famiglia olandese degli Orange. Ma vediamo tutte quelle esistenti!

• Carota bianca: più corta e meno regolare della cugina arancione, la carota bianca si caratterizza per essere meno dolce ma molto ricca di sali minerali;
• Carota viola a pasta viola: bellissima da vedere, e anche da mangiare. La carota viola è dolce e ha un sapore intenso che si prolunga per molto tempo;
• Carota viola a pasta arancione: è un incrocio tra la carota viola e quelle arancioni;
• Carota gialla: il sapore ricorda molto quello di quella arancione, mentre il profumo è dolce e delicato;
• Carota rossa: il suo sapore ferroso ricorda molto quello della barbabietola;
• Carota nera: è molto simile alla più comune carota viola;

Ora che conosci alla perfezione la carota, non ti resta che provarla! Ecco i nostri Biscotti Carota e Zucca, ideali per la colazione dei più piccini grazie a ingredienti selezionati e alla presenza di fosforo!